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素麺 & 冷麦が大好きな人のコミュニティ。素麺研究会(そーけん)です。

くそ暑い真夏の主食は 素麺か冷麦に限る!!しかし真夏の季節以外は 見向きもされない、そんな可哀想な存在でいーのか!!

日本の歴史と伝統的ある麺類、素麺と冷麦。通年を通じ、素麺と冷麦を 美味しく楽しく!日本の食文化の素晴らしさを見直しましょう。

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